COZINHEIRO

Preparar os alimentos que serão servidos para os pacientes, atuando no pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrão de qualidade dos alimentos.

Verificar a limpeza e a organização do local de preparo dos alimentos, observando a limpeza, dos equipamentos, piso, azulejos, teto, fogão, panelas e utensílios em geral, observando se a limpeza e a higiene foram efetuadas com base nas instruções definidas pelas Nutricionistas; Consultar o cardápio do dia seguinte, tanto na cozinha como dietoterápicos, obtendo junto à técnica de nutrição ou nutricionista a liberação dos insumos necessários para a preparação dos alimentos incluídos no cardápio diário; Efetuar o preparo dos alimentos, temperando de acordo com os métodos de cocção; Avaliar as variáveis relacionadas com o sabor, o aroma, a cor e a textura dos alimentos utilizados na confecção das refeições, visando garantir a qualidade e uma boa apresentação das refeições oferecidas para os empregados e pacientes; Proceder à cocção das dietas especiais e efetuar as demais dietas prescritas para o dia, conforme orientação da Nutricionista, respeitando a planilha de estatística para cada refeição; Preparar as dietas especiais para o almoço e jantar, identificando os recipientes onde são acondicionadas as preparações dietéticas; Orientar o pré-preparo de alimentos e a qualidade dos cuidados dietéticos durante o preparo, dispensados aos pacientes em recuperação e aos empregados, quando necessário; Atender a todos os princípios e critérios de conduta contidos no Manual de Conformidade Administrativa - Políticas e Princípios de Integridade da SPDM; Executar as atribuições determinadas pela Instituição a respeito das práticas a serem tomadas em relação à proteção de dados pessoais ¿ LGPD; Realizar as atividades de área/setor, seguindo as determinações do Gestor imediato e padronizações da Instituição.

Ensino Fundamental Completo. Experiência mínima de 06 (seis) meses comprovada na função de Cozinheiro.

Jornada: 12x36 Diurno ou Noturno Unidade: Hospital Amparo Maternal: Rua Loefgren, 1901. Benefícios e Parcerias: Vale Refeição; Vale Alimentação; Assistência Médica (adesão facultativa); Assistência Odontológica (adesão facultativa); Disponibilizamos parcerias com Wellhub (Gympass), SESC, Zenklub, faculdades, universidades e farmácias. Profissionais de empresas parceiras, fornecedores e/ou prestadores de serviços, vínculo com grau de parentesco ou afinidade no mesmo serviço ou que atuam em outra modalidade contratual (vínculo com o prestador), deverão observar normativas de RH vigentes, através de consulta junto ao setor de Recrutamento e Seleção.