About The Role

餐饮SOP搭建：主导餐饮（早中晚）菜品标准化体系搭建，结合非洲本地食材、中国饮食文化，同步完善本地化SOP，确保菜品口味、品相统一，兼顾全球客群适配性与本地特色。
出品管控：监督餐饮全流程出品，制定出品标准，排查菜品质量隐患，优化菜品结构，保障早中晚各时段出品稳定，提升客户用餐体验。
供应链管理：统筹本地餐饮供应链，筛选优质供应商，建立供应链管控机制，确保食材采购、存储、配送稳定，控制采购成本，保障食材新鲜与安全。
统筹运营：联动酒店各部门，管理餐饮团队，优化服务流程，适配文旅、商务客群差异化用餐需求，推动餐饮板块提质增效，提升品牌口碑。
经验：5年以上酒店餐饮管理经验，有海外餐饮管理或非洲区域相关经验者优先，熟悉餐饮全流程运营。
能力：具备菜品标准化、SOP搭建能力，懂本地化食材运用与口味融合，能独立统筹供应链管理，确保出品与供应链双稳定。
语言：精通中英文，能流畅对接全球客群与集团总部，具备跨文化沟通能力。
综合：可长期驻肯尼亚工作，责任心强、抗压性强，有优秀的团队管理、问题解决能力，熟悉餐饮安全规范。

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海外酒店餐饮负责人(J19266)