Theoriereduzierte Ausbildung Fachpraktiker/in Gastgewerbe

Als Fachpraktikerin oder Fachpraktiker im Gastgewerbe arbeiten Sie in unseren Cafés, Restaurants oder Kantinen und lernen alles, was gute Gastfreundschaft ausmacht. Die Ausbildung enthält weniger Theorie und richtet sich besonders an Menschen mit Behinderung, die mehr Zeit zum Lernen brauchen. Sie bereiten einfache Speisen zu, servieren Getränke und richten Gasträume her. Unsere Fachkräfte und unser sozialpädagogisches Team begleiten Sie eng, erklären jeden Schritt verständlich und unterstützen Sie dabei, Sicherheit im Umgang mit Gästen und im Arbeitsalltag zu gewinnen.

## Ausbildungsdauer

2 Jahre

## Ausbildungstyp
theoriereduziert
## Was Sie lernen

• einfache Speisen zubereiten und anrichten
• Getränke ausschenken
• Gasträume herrichten und gestalten
• Gäste empfangen, betreuen und beraten
• Speisen und Getränke servieren
• Hygiene- und Servicevorgaben einhalten

## Was Sie mitbringen sollten

• Freude an Teamarbeit und am Umgang mit Menschen
• gute Umgangsformen
• Rechenfertigkeit (z. B. beim Kassieren)
• Zuverlässigkeit und Freundlichkeit

## Perspektiven

Einsatz in Cafés, Restaurants, Kantinen oder im Catering; bei guter Entwicklung Möglichkeit, später eine duale Ausbildung zur Fachkraft für Gastronomie oder zur Restaurantfachkraft zu beginnen

## Besonderheiten bei Mosaik

Rotation in verschiedenen gastronomischen Einrichtungen; individuelle Lernförderung; klare Strukturen und kleine Teams; regelmäßige Feedbackgespräche; Begleitung durch Fachkräfte und Azubi-Coach; Praktika in Partnerbetrieben möglich; Auslandspraktikum je nach Schule möglich