Ausbildung als Fleischer*in (m/w/d) ab September 2026

Das Fleischereifachgeschäft „Metzgerei Heinrich Back“ in Schwetzingen kann auf über 100 Jahre Familientradition zurückblicken und wurde als 5-Sterne-Metzgerei eingestuft. Hier arbeitet man noch handwerklich nach überlieferten Familienrezepturen. Höchste Qualität und Frische sind wichtig bei der Herstellung- es wird mit reinen Naturgewürzen produziert, so verzichtet man beispielsweise auf Glutamat und erhält somit Lebensmittel frei von allergenen Stoffen. **Wir haben ab September 2026 oder auch noch für ab sofort (auch wenn Sie Ihren Ausbildungsplatz wechseln möchten)** **eine Ausbildungsstelle zum/zur Fleischer*in (m/w/d) in unserem Betrieb zu besetzen.** Die Tätigkeit im Überblick: Fleischer/innen beurteilen die Fleischqualität, zerlegen das Fleisch in Teile, bereiten es zum Verkauf vor oder verarbeiten es zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Beispielsweise kochen, zerkleinern oder räuchern sie das Fleisch und geben je nach Rezept Würzmittel und Konservierungsstoffe dazu. Neben Wurst stellen sie auch Feinkosterzeugnisse, Fertiggerichte und Konserven her und verpacken die Fleischprodukte. Die Ausbildung dauert 3 Jahre. Berufsschulort ist Mannheim. Vorausgesetzt wird mindestens ein Hauptschulabschluss. Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, dann bewerben Sie sich gerne schriftlich oder telefonisch. Gerne können Sie sich auch vorab auf unserer Homepage informieren unter: [](https://www.back-metzgerei.de/)