Deine Ausbildung zum Bäcker (m/w/d) bei Märkisch Edel

• Hast du einen guten Geschmackssinn, bist kreativ und eher Nachtaktiv?
• Du hast Spaß handwerklich zu arbeiten, kannst mit anpacken und bist teamfähig? Dann bist du in unserer Backstube genau richtig für deine Ausbildung zum Bäcker!
• **Ausbildungsinhalte:**

• Herstellung von Teigen, Massen, feinen Backwaren, Weizenbrot und Kleingebäck
• Herstellung und Verarbeitung von Sauerteig für Mischbrote, Vollkorn- und Spezialbrote und Brötchen
• Sicherheit und Gesundheitsschutz am Arbeitsplatz
• Umweltschutz und Hygienevorschriften
• Vorbereiten von Arbeitsabläufen, Arbeiten im Team
• Qualitätssichernde Maßnahmen, Kontrolle von Lebensmitteln
• Bedienung moderner Anlagen und Maschinen
• Rezeptherstellung
• Lagern und Kontrollieren von Lebensmitteln

**Das bringst du mit:**

• einen Hauptschulabschluss
• Interesse und Spaß am Backen und am Umgang mit Lebensmitteln
• körperliche Belastbarkeit
• rechnerisches Denken
• Kreativität und Teamfähigkeit
• Einsatzbereitschaft und Zuverlässigkeit
• keine Allergien auf Mehl und Mehlstaub

**Dauer der Ausbildung:**

• Ausbildungsdauer 3 Jahre im dualen System
• 2. Lehrjahr mit 1. Zwischenprüfung
• 3. Lehrjahr mit 2. Gesellenprüfung

**Wo findet die Ausbildung statt?**

• die Berufsschule für das 1. - 3. Lehrjahr findet alle 3 Wochen in Eberswalde statt

**Arbeitszeiten:**

• Azubis unter 18 Jahren von 5:00 Uhr - 14:00 Uhr
• Azubis ab 18 Jahren von 04:00 Uhr - 12:30 Uhr
• Nachtschicht von 18:30 Uhr bis 03:00 Uhr
• Für Arbeiten am Wochenende. Feiertagen und in der Nacht gibt es Zuschläge