Ausbildung Koch/Köchin - Ausbildung zum Sommer 2026

Als Köchin oder Koch arbeiten Sie in unseren Restaurants, Betrieben oder Großküchen und lernen, wie aus frischen Lebensmitteln abwechslungsreiche Gerichte entstehen. Sie schneiden, würzen, kochen, probieren – und entwickeln Schritt für Schritt ein gutes Gefühl für Geschmack, Qualität und Teamarbeit. Unsere Küchenprofis begleiten Sie bei allen Arbeitsschritten, erklären Abläufe verständlich und unterstützen Sie dabei, im oft schnellen Küchenalltag sicher zu werden.

## Ausbildungsdauer

3 Jahre

## Ausbildungstyp
dual
## Was Sie lernen

• Lebensmittel auswählen, vorbereiten und verarbeiten
• Gerichte zubereiten und anrichten
• Menüs planen und zusammenstellen
• Gäste beraten
• Hygiene- und Sicherheitsvorgaben umsetzen
• Arbeitsabläufe in Küche und Service organisieren

## Was Sie mitbringen sollten

• Freude am Kochen und an Lebensmitteln
• körperliche Belastbarkeit
• Bereitschaft für flexible Arbeitszeiten
• Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit

## Perspektiven

Einsatz in Restaurants, Gemeinschaftsverpflegung, Catering oder Hotellerie; Weiterbildung z. B. als Küchenmeister/in, Betriebsleiter/in oder Fachwirt/in im Gastgewerbe möglich

## Besonderheiten bei Mosaik

Arbeiten in verschiedenen Küchen und Gastronomiestandorten; individuelle Lernförderung; Begleitung durch Fachkräfte und Azubi-Coach; strukturierte Einarbeitung; Praktika in Partnerbetrieben möglich