Fleischer - Fachrichtung Zerlegung (m/w/d)

## Fleischer (m/w/d)

### Fachrichtung Zerlegung

**Standort: Wöllstein**

In den 3 Jahren Ausbildung lernen die Auszubildenden mit unseren Fleischermeistern und Gesellen das Zerlegen von Fleisch, die Zubereitung für den Verkauf (z.B. Zuschnitt, Portionieren, Würzen) und das kundenfreundliche Verkaufen mit einer qualifizierten Beratung.

Die passenden theoretischen Hintergründe und Kenntnisse werden selbstverständlich in der Berufsschule vermittelt. Dazu gehören unter anderem Fachmathematik und Ernährungslehre.

Übrigens: In der Ernährungslehre lernt man so manches, was man auch für die eigene Gesundheit befolgen sollte...

## Ausbildungsinhalte

• Zerlegung von Fleisch
• Herstellen von Brüh-, Koch- und Rohwürsten und von Koch- und Roh-Pökelerzeugnissen
• Zubereitung für den Verkauf (z.B. Zuschnitt, Portionieren, Würzen)
• Erlernen der theoretischen Hintergründe und Kenntnisse
• Erlernen von Fachmathematik und Ernährungslehre

## Ausbildungsdauer

• 3 Jahre
• Ausbildungsbeginn: 01.08.2026

## Voraussetzungen

• Zuverlässigkeit, Höflichkeit, Pünktlichkeit
• gepflegtes Erscheinungsbild
• Teamfähigkeit, Kontaktfreude
• kaufmännisches Rechnen
• handwerkliche Begabung/technisches Verständnis
• MS-Office Kenntnisse

## Wir bieten

• eine interessante Ausbildung, in der Sie entsprechend dem gewählten Ausbildungsberuf alle Fachabteilungen kennen lernen und schrittweise Verantwortung übernehmen
• eine intensive Betreuung durch erfahrene Ausbilder und Trainer
• Schulungen und Prüfungsvorbereitungskurse, damit Ihre Prüfung kein Problem für Sie ist
• Aufstiegsmöglichkeiten, die Ihren Leistungen und Interessen entsprechen

### Bitte senden Sie Ihre ausführliche Bewerbung an

CHEFS CULINAR West GmbH & Co. KG

Frau Petra Koch

In der Rohrgewann 15

55597 Wöllstein

<[email hidden]>

### Inklusionsvereinbarung

Wir fördern die Gleichstellung sowie die Vielfalt aller Menschen! Daher begrüßen wir Bewerbungen von People of Color, Menschen aller Nationalitäten, Religionen und Weltanschauungen, sexueller Orientierungen und geschlechtlicher Identitäten, aller Altersgruppen sowie Menschen mit Beeinträchtigungen.