Schichtleitung Küche (m/w/d)

*Das Hofbräuhaus ist weltweit für seine Gastlichkeit bekannt. In unserer historischen Schwemme, im schönen Biergarten, dem gemütlichen Bräustüberl oder im traditionellen Festsaal erfahren unsere Gäste bayrische Lebensart aus erster Hand.*

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt,

einen stellvertretenden Küchenchef/Souschef (w/m/d) in Vollzeit

**IHR PROFIL:**

• Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch und bereits Erfahrung in ähnlicher Position
• Sie haben Freude an der Arbeit im Team und wissen sich durchzusetzen
• Sie sind bereit mit Menschen zu arbeiten und sie anhand unserer Werte zu fördern und weiterzuentwickeln
• Sie haben Kenntnisse in der Strukturierung von Küchen, in Arbeitsprozessgestaltung und Qualitätsmanagement
• Fundierte IT-Kenntnisse sind von Vorteil

**WIR BIETEN:**

• Abwechslungsreicher und sicherer Arbeitsplatz** **im berühmtesten Wirtshaus der Welt
• Fundierte Einarbeitung
• Aufstiegsmöglichkeiten
• Flexible Arbeitszeiten unter Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften mit digitaler Zeiterfassung
• Dienst- und Urlaubsplanung im Team
• Sonderzahlungen wie Urlaubs- und Weihnachtsgeld (nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit)

**IHRE AUFGABEN:**

• Einsatzplanungen erstellen
• Stellvertretende Leitung des Küchenteams
• Vorbereitung und Zubereitung von Speisen
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs
• Verantwortung für Bestellvorgänge sowie der Lagerhaltung
• Einhaltung der vorgeschriebenen Hygienevorschriften
• Überwachung der Qualität auf Geschmack, Präsentation und Hygiene

## Kontakt
**Kontakt Personalabteilung:**
Telefon: 089 290 136 – 125 • E-Mail: <[email hidden]> • Internet: <www.hofbraeuhaus.de>
**Hofbräuhaus**

Platzl 9

• 80331München
• Frau Personalabteilung .

089 290 136 125

• [[email hidden]](mailto:[email hidden]?subject=Hotelcareer%20Online%20Bewerbung%20-%20Schichtleiter%20K%C3%BCche%20%7C%20Souschef%20(m/w/d))
• [<www.hofbraeuhaus.de>](http://www.hofbraeuhaus.de/)