Cook Line / BOH

## Description

En **La Salsa Verde** somos una taquería profesional enfocada en calidad, rapidez y consistencia. Buscamos personas responsables y trabajadoras que se desempeñen bien en un ambiente rápido y tomen responsabilidad de su estación.

Este puesto abarca diversas funciones de preparación en el área de cocina (back-of-house). Según su experiencia y las necesidades del negocio, se le podrá asignar a:

• **Dishwasher / Sanitización**: Lavado de vajilla, limpieza profunda, organización y mantenimiento de los estándares altos de la cocina.
• **Cold Line / Línea Fría**: Preparación y montaje de platos, preps, reposición de existencias y mantenimiento del flujo de producción.

*At **La Salsa Verde**, we are a professional taquería focused on quality, speed, and consistency. We’re looking for dependable and hardworking kitchen team members who thrive in a fast-paced environment and take ownership of their station.*

*This position includes multiple back-of-house prep roles. Based on experience and business needs, you may be assigned to:*

• ***Dishwasher / Sanitization (Sanitización)**: Dishwashing, strict cleanliness, organization, and maintaining high kitchen standards*
• ***Cold Line (Línea Fría)**: Food assembly, prep support, stocking, and maintaining optimal production flow*

• *\*All kitchen prep team members are cross-trained and expected to support each other during service.*
• **Lo que buscamos / What We're Looking For:**

• Actitud positiva y buena ética de trabajo **/** *Positive attitude and strong work ethic*
• Capacidad de trabajar eficientemente en una cocina rápida **/***Ability to work efficiently in a fast-paced kitchen*
• Mentalidad de trabajo en equipo y comunicación clara **/***Team-oriented mindset and clear communication*
• Atención a limpieza, organización y consistencia **/***Attention to cleanliness, organization, and consistency*
• Proactividad para apoyar donde se necesite **/***Proactive and willing to help wherever needed*

**Lo que harías / What You'll Do:**

• Preparar ingredientes y apoyar la producción de cocina **/***Prepare ingredients and support kitchen production*
• Mantener áreas de trabajo limpias y organizadas durante el turno **/** *Maintain clean and organized workstations throughout the shift*
• Lavar utensilios, platos y equipo de cocina eficientemente **/***Wash dishes, cooking utensils, and kitchen equipment thoroughly and efficiently*
• Reabastecer ingredientes y suministros según sea necesario **/***Restock ingredients and supplies as needed*
• Brindar apoyar a los Taqueros y líderes de cocina durante el servicio **/***Support Taqueros and kitchen leadership during service*
• Seguir estándares de seguridad alimentaria y sanitización **/***Follow food safety and sanitation standards at all times*

## Qualifications
**Lo que necesitas / What's Required:**

• Capacidad para trabajar de pie durante periodos prolongados **/***Ability to work on your feet for extended periods*
• Capacidad para levantar, empujar, tirar o transportar hasta 40 libras **/***Ability to lift, push, pull, or carry up to 50 lbs.*
• Disponibilidad flexible, incluyendo noches y fines de semana **/***Flexible availability, including nights and weekends*
• Capacidad para trabajar en entornos de cocina calurosos y de ritmo acelerado **/***Ability to work in hot, fast-paced kitchen environments*
• Food Handler Certification (or willingness to obtain before starting)

**"Con Todo" / Bonus Skills:**

• Experiencia previa comprobada en cocina, preparación de alimentos o restaurantes / *Proven previous kitchen, prep, or restaurant experience*
• Conocimiento de seguridad alimentaria e higiene en la cocina / *Knowledge of food safety and kitchen sanitation*
• Capacidad para realizar múltiples tareas simultáneamente y mantener el sentido de urgencia durante las horas punta / *Ability to multitask and maintain urgency during peak hours*

### Somos una taquería profesional y de ritmo rápido donde el trabajo en equipo, la rapidez, la limpieza y la consistencia son esenciales en cada turno / We are a fast-paced professional taquería where teamwork, speed, cleanliness, and consistency matter every shift