Responsable Formulation

Rejoignez Edonia, une entreprise innovante dans le domaine de l'agroalimentaire. En tant que Responsable Formulation, vous serez en charge de la formulation des produits, de l'expertise scientifique en nutrition et de la coordination des projets externes. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes marketing et process, et contribuerez activement aux orientations stratégiques de la R&D.

• Concevoir, optimiser et faire évoluer les formulations d’ingrédients à partir de microalgues et de coproduits de l’industrie.
• Assurer la veille technologique et participer à la construction du socle des connaissances sur les matrices algales.
• Évaluer les caractéristiques nutritionnelles et fonctionnelles des produits et définir leurs conditions d'usage optimales.

## **Profil recherché**

• Formation supérieure scientifique (Bac+5 / Ingénieur ou Doctorat) en sciences des aliments, biochimie, biologie ou discipline connexe, complétée par une expérience significative en R&D produit, idéalement au sein de l'agroalimentaire, des ingrédients fonctionnels ou des biotechnologies
• Solide maîtrise des méthodologies de plans d'expérience, de caractérisation physicochimique et d'analyse sensorielle
• Rigueur scientifique, esprit analytique et capacité avérée à structurer et exploiter des données complexes
• Aisance relationnelle et capacité à collaborer de manière transverse avec des interlocuteurs variés (procédé, réglementaire, propriété intellectuelle, nutrition, marketing)
• Curiosité scientifique, autonomie et sens aigu des priorités
• Anglais professionnel requis : lecture et rédaction de littérature scientifique, échanges avec des prestataires et spécialistes internationaux