AGENT POLYVALENT RESTAURATION

Rejoignez notre équipe en tant qu'Agent Polyvalent Restauration. Vous serez responsable de la préparation des plateaux de fromages et desserts, de l'approvisionnement et de la distribution des denrées, ainsi que du nettoyage et de l'entretien du matériel et des locaux. Vous devrez également contrôler la réception des denrées, appliquer le plan de maîtrise sanitaire, respecter les règles d'hygiène et gérer les déchets. Une expérience en restauration collective est requise.

• Préparer les plateaux de fromages et desserts, approvisionner et distribuer les denrées.
• Contrôler la réception des denrées, stocker les denrées et préparer les sorties de denrées.
• Appliquer le plan de maitrise sanitaire, respecter les règles d'hygiène et assurer la gestion des déchets.

• **Profil recherché**
• Vous avez de l'expérience en restauration/cuisine et notamment en restauration collective
• **Compétences attendues**

• CONNAISSANCE DES BONNES PRATIQUES D'HYGIENE (BPH)
• TECHNIQUES DE STOCKAGE EN RESTAURATION HOTELLERIE ET LOISIRS
• UTILISATION ET ENTRETIEN DES MATERIELS DE RESTAURATION COLLECTIVE
• UTILISATION DES LOGICIELS DE BUREAUTIQUE
• REGLES, PROTOCOLES ET PROCEDURES D'UN DOMAINE
• SENS DES RELATIONS HUMAINES
• TRAVAIL EN EQUIPE
• ORGANISATION D'UN SERVICE DE RESTAURATION COLLECTIVE
• MISE EN OEUVRE LA REGLEMENTATION EN SANTE ET SECURITE AU TRAVAIL
• ORGANISATION ET METHODE