CHEF DU BUREAU CONTRÔLE ET SUPERVISION

Rejoignez la Division Restauration hôtellerie loisirs (RHL) en tant que Chef du Bureau Contrôle et Supervision. Vous serez responsable de la coordination entre différentes sections, du suivi de la sécurité alimentaire à la performance des cercles de restauration. Vous devez avoir une expérience significative dans la restauration collective, une maîtrise de la réglementation de la sécurité alimentaire, et des compétences en contrôle de gestion et management.

• Piloter les différentes activités incombant à votre bureau, en assurant la bonne coordination entre les sections.
• Gérer des activités de suivi et de pilotage global en matière de sécurité et sûreté des aliments, ainsi qu'en matière d'offre de service restauration.
• Assurer le contrôle de gestion destiné à renforcer la performance des cercles, notamment par l'intermédiaire d'indicateurs et tableaux de bord.

**Profil recherché**

Idéalement titulaire d'un diplôme d'études supérieures en qualité ou agroalimentaire, vous justifiez d'une première expérience significative dans le domaine de la restauration collective. Vous maitrisez notamment la réglementation en matière de sécurité et sûreté des denrées alimentaires en restauration collective, la gestion de risques, et disposez de compétences en contrôle de gestion et qualité/pilotage. Vous avez une expérience en management. Votre esprit d'initiative, vos qualités relationnelles, d'analyse, de synthèse, et votre sens du travail en équipe sont indispensables à l'exercice de ces missions.