CUISINIER

Rejoignez notre équipe en tant que Cuisinier. Vous serez responsable de la réception, du contrôle et du stockage des denrées alimentaires, de la préparation des plats simples, de l'entretien du matériel de cuisine et de la zone de production, ainsi que de la participation aux tâches de plonge et de service. Vous devez avoir une formation en hôtellerie, une expérience en restauration et des compétences en organisation, travail en équipe et respect des règles d'hygiène.

• Réceptionner, contrôler et stocker les denrées alimentaires, et assurer leur distribution.
• Préparer l'assemblage des hors d'œuvre et des desserts, et produire des plats simples.
• Respecter les règles d'hygiène (HACCP) et participer à la mise en place de l'offre de service "Restauration".

• **Profil recherché**
• École de formation hôtelière, apprentissage, agent supérieur polyvalent de restauration (3 ans).
• Expérience en restauration : stage / emplois saisonniers (6 mois).
• **Compétences attendues**

• UTILISATION ET ENTRETIEN DES MATERIELS DE RESTAURATION COLLECTIVE
• ORGANISATION ET METHODE
• TECHNIQUES DE STOCKAGE EN RESTAURATION HOTELLERIE ET LOISIRS
• CONNAISSANCE DES BONNES PRATIQUES D'HYGIENE (BPH)
• TRAVAIL EN EQUIPE
• CONNAISSANCES DES PRODUITS ALIMENTAIRES
• ORGANISATION D'UN SERVICE DE RESTAURATION COLLECTIVE
• RESPECT DES PRINCIPES DE LA SURETE ALIMENTAIRE FOOD DEFENSE