DIRECTEUR D'EXPLOITATION DES RESTAURANTS DE LA BASE NAVALE DE BREST

Rejoignez la base navale de Brest en tant que Directeur d'Exploitation des Restaurants. Vous superviserez la gestion quotidienne de 5 restaurants, accueillant 4000 convives par jour. Vous serez responsable de l'analyse des indicateurs de performance, du suivi des objectifs financiers, et de la gestion du personnel. Ce poste est ouvert aux titulaires du corps des TSEF (tous grades).

• Superviser et contrôler la gestion courante des restaurants, en veillant à la qualité du service et à la satisfaction des convives.
• Suivre les objectifs financiers et les indicateurs de performance, en mettant en place des actions correctives si nécessaire.
• Encadrer et former le personnel des restaurants, en assurant le respect des directives et des réglementations en vigueur.

**Profil recherché**

Vous avez de l'expérience dans le domaine de la restauration collective et le management. Poste ouvert au corps des TSEF (tous grades) titulaires, la candidature doit comporter: CV - Lettre de motivation et les 3 derniers entretiens d'évaluation.