SECOND CUISINE

Rejoignez notre équipe en tant que Second de Cuisine. Vous serez sous la direction du chef de cuisine et du directeur d'exploitation, et vous serez responsable de l'organisation, de la gestion de la cuisine et du management de l'équipe. Vos missions incluront la coordination de l'équipe de cuisine, l'élaboration des menus, la production et la distribution des plats, l'application des normes d'hygiène et de sécurité, et la gestion des stocks de vivres. Une expérience de 2 ans en tant que cuisinier est requise, avec une expérience souhaitée de 5 ans et une expérience en management d'équipe.

• Coordonner l'équipe de cuisine, élaborer les plannings et assurer la production.
• Seconder le chef de cuisine dans l'organisation de la cuisine, l'élaboration des menus et la préparation des commandes.
• Assurer et contrôler la production, la distribution et l'application des normes d'hygiène et de sécurité.

• **Profil recherché**
• Expériences requises : cuisinier confirmé (2 ans)
• Expériences souhaitées : Expérience de cuisinier souhaitée de 5 ans - Management d'une équipe
• Niveau de diplôme requis : BEP cuisine / restauration
• Niveau de diplôme souhaité pour le poste : BP arts du service et commercialisation en restauration, BTH, BAC PRO cuisine, BTS MHR option B