TECHNICIEN SECURITE ALIMENTAIRE

Rejoignez notre équipe en tant que Technicien Sécurité Alimentaire. Vous serez responsable de la réalisation du contrôle interne sanitaire et de la sécurité alimentaire, de la gestion des suspicions de toxi-infections alimentaires collectives, et de la veille au respect des bonnes pratiques d'hygiène. Vous conseillerez également le personnel sur les questions relatives à l'hygiène alimentaire et participerez à l'élaboration du plan annuel de formation en matière de sécurité alimentaire. Une expérience confirmée dans le domaine de la restauration collective ou de l'hygiène et du contrôle sanitaire est requise.

• Réaliser le contrôle interne sanitaires (CIS) et le contrôle interne sureté alimentaire (CISA) conformément aux directives.
• Se charger des visites de suivi dans les restaurants au moins une fois par mois et rendre compte des non conformités constatées à la hiérarchie.
• Gérer les suspicions de TIAC (toxi-infections alimentaires collectives) en relation avec le groupe vétérinaire de rattachement et les alertes sanitaires.

**Profil recherché**

Détenant une expérience confirmée dans le domaine de la restauration collective et /ou le domaine de l'hygiène et du contrôle sanitaire, vous faites preuve d'autonomie, de rigueur et avez le sens du compte rendu. Vos qualités relationnelles sont indispensables dans l'exercice de vos misions.