TECHNICIEN SECURITE ALIMENTAIRE

Rejoignez notre équipe en tant que Technicien Sécurité Alimentaire. Vous serez responsable de la mise en place et de la vérification de l'efficacité du système de management de la sécurité et de la sûreté des aliments. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les vétérinaires lors des contrôles officiels et veillerez à l'application des bonnes pratiques d'hygiène et de la réglementation sanitaire. Vous gérerez également les toxi-infections alimentaires collectives et assurerez les formations en matière d'hygiène alimentaire.

• Mettre en place et vérifier l'effectivité et l'efficacité du système de management de la sécurité et de la sûreté des aliments.
• Accompagner les vétérinaires lors des contrôles officiels, mettre en œuvre et suivre la bonne application des actions correctives.
• Veiller à la mise en place et à l'application dans les magasins des bonnes pratiques d'hygiène, de la sécurité et de la réglementation sanitaire.

**Profil recherché**

Vous possédez une parfaite connaissance de la documentation technique et des référentiels en matière de maîtrise des risques sanitaires et des principes de sureté alimentaire (food défense). Cette expertise vous permet de garantir la conformité des processus et des pratiques aux normes en vigueur, assurant ainsi la sécurité des consommateurs.

Vous maîtrisez également les plans de maîtrise sanitaire (PMS) et les bonnes pratiques d'hygiène. Cette compétence est essentielle pour prévenir les risques de contamination et maintenir un environnement de travail conforme aux exigences sanitaires. Vous êtes en mesure d'appliquer et de faire respecter ces pratiques au sein de l'entreprise, tout en veillant à leur amélioration continue.

Un bon relationnel avec l'ensemble des acteurs de la chaîne logistique, incluant les magasins, les approvisionneurs et les fournisseurs, est également indispensable. Cette capacité à communiquer et à collaborer efficacement permet de coordonner les actions nécessaires pour garantir la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

Enfin, vous êtes capable d'analyser les situations, notamment en cas de non-conformités ou de toxi-infections alimentaires collectives (TIAC). Vous proposez des solutions pertinentes et mettez en place des mesures correctives adaptées pour résoudre les problèmes identifiés et prévenir leur récurrence.