Premier(ère) Sous Che(fe) Pâtisserie H/F

Rejoignez le Ritz Paris, un symbole de luxe et d'élégance à la française. En tant que Premier(ère) Sous-Chef(fe) Pâtisserie, vous serez responsable de la qualité et de la présentation de toutes les prestations de pâtisserie, participerez à l'élaboration des nouvelles cartes de restauration et animerez des cours au sein de l'Ecole Ritz Escoffier. Vous bénéficierez d'un statut cadre autonome, d'une possibilité de logement en coliving et d'une expérience enrichissante au sein d'une équipe passionnée par l'art de la pâtisserie.

• Être responsable de la quantité, de la qualité et de la présentation de toutes les prestations réalisées par la cuisine pour tous les points de ventes restauration de l'entreprise.
• Participer à l'élaboration des nouvelles cartes de la restauration, créer des fiches techniques.
• Participer à la bonne coordination journalière du service, au développement et à l'accompagnement de l'équipe.