Stage Boulangerie H/F

Rejoignez le Ritz Paris, un symbole de luxe et d'élégance à la française. En tant que stagiaire en boulangerie, vous travaillerez sous la supervision du Chef Boulanger et du Chef Pâtissier, en aidant à la production de pains et de viennoiseries pour l'ensemble de l'hôtel. Vous bénéficierez d'une gratification selon votre niveau d'études et d'une possibilité de logement en co-living.

• Aider à la mise en place pour la production de la journée, à la préparation de la distribution des viennoiseries et à la fabrication du pain.
• Participer activement au pétrissage des pâtes pour la viennoiserie et à la fabrication des pains de mie.
• Assurer le nettoyage et le rangement des comptoirs et aires de travail, en respectant les normes d'hygiène HACCP.