Second de cuisine (H/F)

Rejoignez Eklo Roissy en tant que Chef de Partie. Vous serez le bras droit du Chef, supervisant la cuisine en son absence et assurant la préparation des plats. Vous participerez également à la gestion des stocks, au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et à la formation des commis. Vous bénéficierez d'un CDD de remplacement de 32 heures par semaine, avec des horaires de 15h à 23h30, deux jours de repos consécutifs, une indemnité de nourriture, une participation de 70% aux frais de transport en commun, une mutuelle et une prévoyance.

• Superviser la cuisine en l'absence du Chef, veiller au déroulement d’un service fluide et de qualité.
• Assurer la préparation des entrées, plats et desserts, réaliser les cuissons, assaisonnements et dressages.
• Participer à la gestion des stocks, veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous êtes issu.e d’une formation de type **CAP cuisine**, avec **au moins deux ans d’expérience à un poste identique et en management en cuisine**.
• Vous maîtrisez les techniques culinaires de préparation et de cuisson pour préparer des entrées, des plats et des desserts en autonomie,
• Vous connaissez sur le bout des doigts les règles d'hygiène en cuisine (HACCP)
• **Sourire, énergie et bonne humeur** sont vos principales qualités,
• Vous avez le sens de l’**organisation et de la rigueur,**
• Vous savez travailler dans différents rythmes de travail, entre la mise en place et le coup de feu,
• Vous aimez travailler des produits frais dans une ambiance conviviale et bienveillante,
• Vous avez l'**esprit d'équipe** : la **réussite collective** vous motive, et **l'entraide** se fait naturellement avec vous,
• Vous avez le sens du détail et du goût : chaque client vit une expérience gourmande et généreuse à travers vos assiettes.

• **🌈 Chez Eklo, chaque talent compte**
• Chez Eklo, on cultive la diversité, l’inclusion et l’égalité des chances. Tous les talents sont les bienvenus, y compris les personnes en situation de handicap
• 🎉 **Vous voulez plus qu’un poste, une mission ? Rejoignez l’équipe Eklo Roissy et participez à une hôtellerie qui fait bouger les lignes.**
• 📩 **Envoyez-nous votre candidature maintenant.**