Chef de production H/F - Du lundi au vendredi

Rejoignez Le Cassaro's, un nouveau restaurant italien à Saint-Germain-Des-Près. En tant que Chef de production, vous serez responsable de la qualité des repas, de l'organisation de la production culinaire et du respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous encadrerez l'équipe de cuisine, gérerez les commandes et les stocks, participerez à l'élaboration des menus et optimiserez les coûts. Vous devez avoir une formation en cuisine, une solide expérience en cuisine avec une première expérience en management, et maîtriser les techniques culinaires et les normes HACCP.

• Organiser, planifier et superviser la production culinaire quotidienne.
• Encadrer et animer l’équipe de cuisine, garantir l’application des normes HACCP.
• Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs.