Sous-chef de cuisine F/H

Rejoignez L'Aventure, un nouvel établissement de luxe à Paris, en tant que Sous-Chef de Cuisine. Vous serez responsable de la supervision de l'ensemble de la cuisine, de l'assistance au chef de cuisine à la gestion administrative, en passant par la production culinaire et l'entretien de la cuisine. Vous devez avoir au moins 5 ans d'expérience en cuisine, dont 2 ans dans un poste similaire, ainsi qu'une passion pour la gastronomie et un souci constant de la qualité.

• Assister le chef de cuisine dans la supervision de l'ensemble de la cuisine, garantir la qualité des plats et maintenir une ambiance de travail positive.
• Suivre les audits et les ratios financiers pour assurer une gestion efficace des ressources, veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Collaborer avec le chef pour le développement et la mise en œuvre de nouveaux plats, assurer un haut niveau de qualité dans la production des plats.