Sous-chef de cuisine H/F

Rejoignez Les Hôtels AMOUR, une chaîne d'hôtels et de restaurants où l'art et la mode se rencontrent. En tant que sous-chef de cuisine, vous serez responsable du bon déroulement du service, de la qualité des denrées servies, du respect des fiches techniques, de la gestion du personnel, des commandes et des stocks, ainsi que du respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous devez avoir un diplôme de cuisine, une expérience d'au moins deux ans en tant que second de cuisine, et une appétence pour le management d'équipe.

• Assurer le bon déroulement du service, la qualité des denrées servies et le respect des fiches techniques.
• Gérer le personnel de cuisine, y compris le planning, les commandes et les stocks.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité, ainsi qu'au bon fonctionnement du matériel.