AGENT RESTAURATION ( H/F en CDD )

Rejoignez l'UGECAM Aquitaine, un acteur majeur de l'accompagnement des personnes en situation de handicap ou de perte d'autonomie. En tant qu'agent hôtelier, vous serez responsable de la préparation culinaire, de la mise en place de la salle de restaurant, de la gestion de la vaisselle et de l'approvisionnement des consommables. Vous devez avoir une expérience en cuisine collective, connaître les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail, et avoir un sens de l'organisation et du contact.

• Réaliser des préparations culinaires conformes aux réglementations, notamment en termes d'hygiène, aux contraintes financières et aux prescriptions médicales.
• Réaliser le suivi et le classement documentaire des différents supports de traçabilité (plans de nettoyage, fiches suiveuses, suivi des températures, listing divers).
• Gérer les situations inhabituelles en lien avec les services partenaires (secrétariat HTP, infirmeries des unités de soins, diététiciennes).

• CAP Maintenance et Hygiène des locaux ou diplôme équivalent ou
• expérience équivalente