Dim Sum Kitchen ACDP 中厨房副领班

【岗位职责】 1、负责中厨房打荷区域的日常运营管理，确保备餐、出餐流程高效顺畅； 2、检查食材的预处理情况，确保符合卫生标准及烹饪要求； 3、维护打荷区域的清洁与设备管理，定期检查工具及器具的完好性； 4、及时处理厨房突发问题，如设备故障或食材短缺，确保不影响正常运营。 【岗位要求】 1、具备厨房打荷相关工作经验，熟悉中餐备餐流程及装盘标准； 2、了解食品安全与卫生规范，持有健康证及相关培训证书者优先； 3、具备较强的组织协调能力，能高效安排团队工作并应对高峰期压力； 4、注重细节，对菜品出品质量有严格要求，具备基础成本管控意识； 5、身体健康，能适应倒班及高强度工作环境； 6、具备良好的沟通能力，能与厨师、服务员等岗位顺畅协作； 7、有星级酒店或高端餐饮行业经验者优先考虑。