西厨房主管

岗位职责： 协助副厨师长和厨师长负责西厨房菜式出品。 检查所有食物，确保其达到预计的水准，新鲜，分盘，根据FSQM的指示正确储存。 确保现场制作的食物和单点的食物完全按食谱规定的时间和配方制作。 严格按照生产操作流程制作食品。 严格按照厨房主厨开出的食谱制作食品。 职位要求 具有4年的工作经验，有在酒店工作经验的优先； 具有全面的食品加工及卫生标准知识； 能操作微软办公软件