About The Role

协助西餐厨师完成前菜、热菜、酱汁、沙拉、扒类等菜品预处理，包括食材清洗、切配、腌制、分装等基础操作。 2. 负责厨具、操作台、冷藏柜、扒炉、烤箱等设备日常清洁消杀，分类收纳食材，严格遵循食品卫生与6S管理标准。 3. 配合自助餐、宴会、零点餐的出品工作，及时补充档口菜品，做好摆盘装饰，保障出餐速度与菜品品相。 4. 核对肉、蔬菜、奶制品、香料等库存，按需申领原材料，合理利用边角食材，减少食材损耗浪费。 5. 服从主厨及资深厨师工作安排，学习西餐烹饪流程、火候把控、食材搭配等专业技能，遵守后厨考勤与操作规范。

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西厨房实习生 ADD Kitchen Trainee