F&B Kitchen Trainee 餐饮厨房实习生

职责义务： 要求最低水平的知识，技能，有能力高效地完成每天的工作。 一些要求可能不包括会对客人，其它同事，和自身的健康和安全会造成直接威胁或重大风 险的内容。 1. 监督单点菜单和自助餐的所有热菜或者冷菜的准备和生产，确保符合菜谱和规格 2. 根据菜单要求准备菜肴。 3. 检查下属准备的仓库备货。确保接收的货品符合质量和采购规格。 4. 控制食品的供应和回顾浪费情况，并作出合理的调整。 5. 确保合理操作和储存食物，将食物变质降到最低。 6. 确保工作台面干净整洁，符合食品安全操作流程。 7. 确保所有运营设备维持工作状态，并且在需要的时候建议主管维修保养。 8. 为新员工准备培训体系，回顾培训流程和日程。 9. 协助主管创造新菜，安排试菜。 10. 协助主管的月度盘点工作。 11. 完成主管安排的其它相关工作。 12. 遵守所有酒店政策和流程 13. 完成上级交待的其它任务 -完 -