餐厅经理

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及质量控制； 2、制定并落实餐厅服务流程与操作规范，确保为客人提供高品质的用餐体验； 3、监督餐厅卫生、食品安全及设施维护，确保符合酒店及行业标准； 4、负责餐厅成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，优化经营效益； 5、处理客人投诉及突发事件，及时解决问题并提升客户满意度； 6、培训、督导员工，提升团队服务技能与职业素养，营造积极的工作氛围； 7、配合酒店营销部门策划并执行餐饮促销活动，提升餐厅营收； 8、定期分析经营数据，提交运营报告并提出改进建议。 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业相关工作经验，有西餐厅管理经验者优先； 2、熟悉西餐服务流程及标准，对西餐文化有较深理解； 3、具备优秀的团队管理能力，能有效激励和领导员工； 4、良好的沟通协调能力，能与客人、同事及上级高效互动； 5、较强的抗压能力及应变能力，能妥善处理突发状况； 6、注重细节，对服务品质有高标准要求； 7、具备基础的财务知识，能进行成本核算及经营分析； 8、愿意接受弹性工作时间，适应酒店行业工作节奏。