宴会厨房主管

【岗位职责】 1、负责宴会厨房的日常运营管理，确保菜品质量和出品效率 2、根据宴会菜单需求，合理调配厨房人员和工作任务 3、监督食材采购、验收及库存管理，控制成本损耗 4、制定标准化操作流程，确保食品安全和卫生达标 5、培训指导厨房员工，提升团队专业技能和服务意识 6、及时处理宴会服务中的突发问题，优化客户用餐体验 【岗位要求】 1、具备宴会厨房工作经验，熟悉中西餐烹饪工艺 2、掌握厨房设备操作及维护知识，了解食品安全法规 3、能适应高强度工作节奏，具备应对大型宴会的组织能力 4、良好的团队管理能力和沟通协调技巧 5、具有创新意识，能根据季节和市场变化调整菜单 6、持有健康证及相关职业资格证书者优先