About The Role

服务准备：严格遵守餐厅考勤制度，提前到岗完成仪容仪表整理（按餐厅规范着装、妆容整洁得体），参与班前会，明确当日工作重点、菜品信息更新、优惠活动及注意事项；检查负责区域的环境卫生，包括餐桌、餐椅、地面、餐具、杯具等的清洁与摆放，确保符合餐厅卫生标准；检查所需服务用品（菜单、点菜单、笔、纸巾、调味品等）的充足性与完整性，提前备好备用物品。 2. 迎宾接待：主动热情地迎接进店顾客，使用规范礼貌用语问候（如“您好，欢迎光临”），根据顾客人数、需求及餐厅座位情况，合理安排就餐座位，引导顾客就座；协助顾客摆放衣物、提供菜单，主动介绍餐厅环境、用餐流程及当日特色菜品，耐心解答顾客关于菜品、价格、食材等的咨询。 3. 点餐服务：准确记录顾客点餐信息，清晰复述菜品名称、规格、数量及特殊要求（如少盐、免辣、过敏食材规避等），确保无遗漏、无差错；及时将点菜单传递至后厨及收银台，如需催菜，需礼貌与后厨沟通，同时向顾客做好解释说明；根据顾客点餐情况，合理推荐搭配菜品、饮品及主食，提升顾客用餐体验。 4. 餐中服务：按照餐厅服务流程及规范，及时、准确地为顾客上餐、上菜，注意菜品摆放顺序与位置，确保热菜热、冷菜凉；用餐过程中，定时巡台，主动关注顾客需求，及时添加茶水、更换骨碟、清理桌面杂物，响应顾客的临时需求（如添加餐具、调味品等）；妥善处理顾客用餐过程中的轻微投诉与疑问，态度诚恳，如无法解决，立即上报领班或经理。 5. 餐后收尾：顾客用餐结束后，主动上前询问用餐体验，核对消费金额，协助顾客完成结账（现金、扫码、刷卡等多种支付方式的配合），主动送别顾客，使用礼貌用语（如“感谢光临，欢迎下次再来”）；及时清理餐桌，分类整理餐具、杯具，送至指定清洗区域，擦拭餐桌、餐椅及周边地面，恢复餐桌摆放规范；整理负责区域的服务用品，补充短缺物品，为下一轮用餐做好准备。 6. 其他职责：严格遵守餐厅的各项规章制度，服从领班、经理的工作安排与调度；积极参与餐厅组织的培训、例会及团建活动，提升自身服务技能与专业素养；爱护餐厅财物，节约水电、食材及各类服务用品，发现设备、设施损坏或异常情况，及时上报；配合后厨、收银台及其他岗位工作人员，做好协同工作，保障餐厅运营顺畅。

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西餐厅服务员

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