Asst. Director of F&B 餐饮副总监

岗位职责 直接参与到部门的促销活动, 食物, 酒类, 以及菜单的陈列。 创造良好的用餐环境从而超越宾客的预期值。 确保酒店的规章制度管理公平并具一致, 所有的书面文本文件都依据当地编制的规章标准进行。 依据当地编制的规章标准给予年度鉴定结果。 在品牌商业战略的情况下提高餐饮日常运作。 确保日常进行的和正进行的工作在所有的餐饮部区域内每天运作 (列如: 每日例会, 员工会议和烹饪团队)。 时常回顾部门内营运状况并挖掘周边有潜力的商业发展机会。 时常关心员工的层次,对其进行分析才能确保宾客能得到最优质的服务。 沟通并实施部门和酒店内的应急措施。 在显而易见的服务行为中将其反馈给你的员工。 回顾宾客意见卡, 宾客满意指数报表.作为提升自我服务的一种途径。 雇用在餐饮宴会方面有较强服务经验的人员, 能在今后的商业机遇中起到关键作用。 确保新加入部门的员工都参加过相应的入职培训, 这样才能更完成出色完成今后的工作。 对你的员工实施“开门政策”并有时段性的反馈给员工。 时常回顾财务报表并决心达到预期的预算。 确保所有相应的员工知道现金控制和烈酒控制的规定。 确保完成部门内部目标。 设立统一方针能让员工清楚地明白预期值和其中的变数。 确保员工每次都能按时收到进行中的培训资料从而明白宾客的需求。 信息交流和相关区域内的信息传送。 控制食品，烈酒，酒类和其他饮料的用量从而能更好控制以后每次的采购数量。 采购并定购设备和其他材料。 制定日程计划，安排商业会面。l 直接参与到部门的促销活动, 食物, 酒类, 以及菜单的陈列。 创造良好的用餐环境从而超越宾客的预期值。 确保酒店的规章制度管理公平并具一致, 所有的书面文本文件都依据当地编制的规章标准进行。 依据当地编制的规章标准给予年度鉴定结果。 在品牌商业战略的情况下提高餐饮日常运作。 确保日常进行的和正进行的工作在所有的餐饮部区域内每天运作 (列如: 每日例会, 员工会议和烹饪团队)。 时常回顾部门内营运状况并挖掘周边有潜力的商业发展机会。 时常关心员工的层次,对其进行分析才能确保宾客能得到最优质的服务。 沟通并实施部门和酒店内的应急措施。 在显而易见的服务行为中将其反馈给你的员工。 回顾宾客意见卡, 宾客满意指数报表.作为提升自我服务的一种途径。 雇用在餐饮宴会方面有较强服务经验的人员, 能在今后的商业机遇中起到关键作用。 确保新加入部门的员工都参加过相应的入职培训, 这样才能更完成出色完成今后的工作。 对你的员工实施“开门政策”并有时段性的反馈给员工。 时常回顾财务报表并决心达到预期的预算。 确保所有相应的员工知道现金控制和烈酒控制的规定。 确保完成部门内部目标。 设立统一方针能让员工清楚地明白预期值和其中的变数。 确保员工每次都能按时收到进行中的培训资料从而明白宾客的需求。 努力提高服务质量。 信息交流和相关区域内的信息传送。 控制食品，烈酒，酒类和其他饮料的用量从而能更好控制以后每次的采购数量。 采购并定购设备和其他材料。 制定日程计划，安排商业会面。