西厨领班

岗位职责 1. 协助主管统筹西厨日常出品，把控菜品质量、口味与摆盘标准，确保高效合规； 2. 带领班组完成备料、烹饪、清洁等工作，合理调配人力，督导规范操作； 3. 核查食材库存与新鲜度，协助成本管控，杜绝浪费； 4. 做好工作记录，配合卫生核查及员工培训。 岗位要求 1. 1年以上西厨同岗或资深厨师工作经验，熟悉西餐烹饪流程与出品标准； 2. 能独立完成西餐主流菜品制作，具备菜品质量把控与成本意识；