西餐行政总厨 Western Executive Chef

西餐行政总厨的职责是负责所有厨房的运作，确保所有食品按照青岛威斯汀酒店的高标准，高质量出品。饭店内食品，成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。在预算范围内提供高质量食品并保证利润。计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量。 协助餐饮总监的日常运作，在需要时，担当其职责。