Chinese Kitchen Executive Chef 中厨行政总厨

【岗位职责】 1、负责酒店中厨房的日常运营管理，确保菜品质量和出品效率 2、制定中餐菜单，开发新菜品，定期更新菜单内容 3、控制食品成本，合理规划食材采购和使用 4、监督厨房卫生和安全标准，确保符合相关法规要求 5、培训和管理厨房团队，提升员工专业技能和服务意识 6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务顺畅进行 【岗位要求】 1、具备中餐烹饪专业知识和技能，熟悉各类中式菜系 2、有厨房管理经验，能有效组织和调度团队工作 3、了解食品卫生安全相关法律法规 4、具备创新意识和市场敏感度，能根据顾客需求调整菜品 5、良好的沟通协调能力和团队合作精神 6、能适应高强度工作压力，具备较强的问题解决能力