饼房厨师长/副厨师长 Pastry Chef/Sous Chef

1.负责饼房日常运营管理，包括甜品、面包、糕点等产品的研发、制作及质量控制。 2.根据酒店需求设计季节性菜单及特色产品，确保出品符合品牌标准。 3.监督食材采购、库存管理及成本控制，优化工作流程以提高效率。 4.培训并指导饼房团队成员，提升整体技能水平和工作表现。 5.维护食品安全与卫生标准，确保符合相关法规要求。 6.与其他部门协调合作，满足宴会、餐厅等不同场合的甜品需求。