上什主管

【岗位职责】 1、负责厨房上什部门的日常运营和管理工作，确保菜品质量和出品效率 2、监督并指导上什员工的操作流程，保证食品安全和卫生标准 3、根据菜单需求，合理调配食材和人员，控制成本并减少浪费 4、定期检查厨房设备的使用情况，确保设备正常运行并及时报修 5、协助厨师长制定新菜品，优化现有菜品的制作流程 6、负责上什员工的排班、培训和绩效考核 【岗位要求】 1、具备一定的厨房工作经验，熟悉上什操作流程和食材特性 2、具备良好的团队管理能力，能够有效协调和激励员工 3、注重细节，对食品安全和卫生有高标准要求 4、具备较强的抗压能力，能够适应快节奏的工作环境 5、愿意接受轮班工作制，包括周末和节假日 6、有责任心，具备良好的沟通能力和问题解决能力