采购经理

职位摘要： 岗位概述： 协调酒店采购需求，确保所有的要求即时地低成本地得到满足，用最低的价格准备样品。 采购经理与同等价值的供应商有业务和合乎职业道德的关系，以支持酒店运行顺利。 职责与责任： 职责义务： 1. 管理酒店所有的采购需求，确保遵守酒店的政策和程序。 任何不符合政策的情况都要立即向总经理和财务总监汇报。 2. 与有关部门总监建立产品规格标准。 3. 价值超过人民币500,00元的物品， 要从合格的供应商处得到三个竞争性报价， 使饭店的成本最小化。 4. 会见供应商和商务代表， 获取任何所需物品的信息和规格， 处理以后的往来信函，为购买物品谈判。 5. 当谈判供应商合同的有利交付条件，价格和条款，积极鼓励与同一地区的喜来登酒店联网合作（如果可能）。 6. 为采购订单定价并决定合适的供应商以获得最佳的质量和价格。 7. 按以下条件公平地选择供应商：成本、满足产品规格的能力、效率、业务质量、按要求即时交货、有当地的货物来源可避免长时间的进口延迟。 8. 建立和维护认可的供应商名单。 9. 在铂金存货管理模块中输入订货单，并将订货单交给收货员以便收到货物时核对。 10. 向供应商下订单，确保按时交货以满足酒店需求，催促交货以满足运营需要。 11. 关注未付款的订单，向操作部门通报情况。 12. 联络供应商和商务代表。 了解市场价格信息和产品的可得性。 13. 为迫切需要的货物安排急件 – 货到付款和小额现金收付。 14. 采购无法从常规供应商处得到的物品。 15. 保持食物采购规范。 对进入货物的重量、质量、数量、最大和最小存货水平、再订购规模、送货时间等等进行例行检查，确保有效的存货管理。 16. 进行进口申报和办理进口许可证。 确保进口货物按时交纳关税。 17. 联络政府有关部门如动植物检疫站，确保完成清理/检查工作。 18. 例行检查供货合同，确保价格仍是有竞争性的。 例行调查其它饭店供货价格清单，以获得相同产品竞争者的信息。 19. 分析市场趋势，预测可能的价格变动，使无论在长时间还是在短时间内维持存货。 20. 与保管员和部门总监联系，通过例行检查最小/最大存货水平，优化存货的运输成本。 即使大量购买有折扣，如果数量打破了存货的平均水平，放弃折扣适量购买。 21. 确保上午10：00以前由厨师或其指派的人完成每日食物订单，每日订单在14：00以前完成。 22. 履行喜来登顾客满意标准 23. 联络各部门总监、财务总监和总经理，以减少最后一分钟订单的发生率。 向管理层提出建议，完善采购常规和控制程序，降低采购成本和存货水平等等。 24. 与各使用部门联络，确保对供应商提供的服务和质量的要求是完全的。 与各部门保持不断地联系，了解操作的要求。 25. 充分熟悉火灾、安全和紧急事件处理程序，确保下属也同样熟悉。 26. 职位描述的目的不是提供一份工作职责的详细清单。 它仅希望能为那些用于完善工作的应尽职责提供一个基本观点。 随时符合管理的要求， 希望能够在管理层的指导下， 以不断提高的顾客服务履行职责。 工作知识/技能： 专业知识技能： 1. 了解被采购的商品 2. 了解采购和控制程序 3. 电脑键盘技能 教育背景： 教育: 大学及中学毕业或相等学历