饼房厨师领班

岗位职责： 1、负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色； 2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失； 3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品； 4、每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充； 5、经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充； 6、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作； 7、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。 岗位要求： 1、具有西饼房相关工作经验； 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。