西餐厅主管

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅日常运营管理工作，确保服务流程规范、高效执行 2、督导服务员工作表现，定期组织专业技能培训，提升团队服务水平 3、制定并落实餐厅服务标准与操作流程，持续优化顾客用餐体验 4、负责餐厅排班管理，合理调配人力，控制人工成本 5、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、监督食品安全与卫生标准执行，确保符合国家卫生法规及酒店要求 7、协助餐饮部经理完成经营指标，分析营业数据并提出改进方案 8、管理餐厅设备设施维护，定期检查餐具及用品库存 【岗位要求】 1、具备酒店管理、餐饮管理或相关领域知识储备 2、优秀的团队管理能力，至少1年餐饮服务团队督导经验 3、熟悉西餐服务流程及标准，掌握基本西餐礼仪知识 4、具备较强的突发事件处理能力与客户投诉应对技巧 5、良好的中英文沟通能力，能熟练使用办公软件 6、工作细致严谨，具备成本控制意识与服务创新思维 7、身体健康，能适应倒班工作制及高强度工作压力 8、持有餐饮服务相关职业资格证书者优先考虑