About The Role

一、负责厨房部的全面工作，做好劳力调配，巡视检查食品质量，密切联系各大厨，发现问题及时解决二、听取餐饮经理及宾客意见，经常与餐饮经理保持联系，不断改进食品质量三、负责组织和指挥烹饪工作，检查各种大型和重要宴会货源，以及技术力量的安排四、定期修改菜牌及推出新菜式，坚持先试菜后推出的原则

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西厨副厨师长