行政总厨＆餐饮经理

全面负责后厨所有板块：中餐、西餐、点心、冷菜、中央厨房、粗加工、库房等整体运营管理；制定厨房年度工作计划、人员编制、排班架构，把控后厨整体运营秩序。 负责中餐厅、西餐厅、大堂吧、宴会厅、包间等前厅服务整体管理；制定服务标准、仪容仪表、服务流程、班前例会制度，保障日常及高峰期有序运营。