餐饮服务实习生 F&B Service Intern

1.认识餐厅可提供的所有的酒精饮料，啤酒和非酒精饮料的牌子。 2.菜单的所有内容，烹调方式，成份，酱汁，分量，装饰，摆放和价格。 3.餐厅的整体摆设桌子/座位/边台数，正确的桌面摆台，房间的可容纳量，运营时间，价格范围和着装要求. 4.熟知所有分部门的政策/服务程序。 5.检查仓库地区的存货量，确保摆放陈列和卫生情况。 6.能够进行布草的存取，并分配员工运送到餐厅。 7.确保桌面摆台和清洁卫生以及整洁度和部门标准相一致。 8.查看预定本，预先准备好预定桌和所需的特殊用品。 9.确保对客人介绍了每日特色菜。保持传菜台和工作台，确保与清洁标准相一致，补充和整理库存。 10.根据部门标准协助咨客问候客人并将客人带到座位上。确保餐桌处于最佳状态。 11.预见客人的需求，无论多忙和无论多晚对所有的客人的要求都要迅速的作出回应。与客人建立一个良好的关系。 12.熟悉所有酒店服务/特征和本地的观光景点以便可准确的回答客人的询问。 13.了解客人的反馈和意见，确保客人的满意。 任职资格： 1.基本的口头及书面英语 2.有最基本的相关知识，技能和能力 3.良好的团队合作精神