二上什

1、通过执行各种万豪标准、各项政策，确保菜品出品质量符合酒店标准； 2、严格把控食材选用、预处理及烹饪过程中得卫生标准和操作规范； 3、定期检查维护厨房设备，确保蒸柜等专业器具处于良好工作状态； 4、准确控制食材成本，减少浪费，协助完成月度成本核算。