饼房厨师 Pastry Commis

岗位职责： 1、负责厨具的清洁，把剩余的食材放回冰柜、冷库保存； 3、对甜点类质量负责，保证厨房符合卫生和安全要求； 4、认真学习厨房每一个工序步骤，每日物品盘点； 5、自觉维护、保养厨房设备及用具； 6、认真完成上级布置的工作。 任职要求： 1、了解基本的意大利或法国面点（卡仕达酱、慕斯、马卡龙、冰激淋等用奶油、鸡蛋等做的冻甜食）； 2、了解如何做面包； 3、具有良好的巧克力、糖塑手工工艺； 4、了解基础的分子美食； 5、良好的执行能力、学习及创新能力，服从调动及安排；