西厨房热厨主管

岗位职责 1、管理热厨团队，分配工作并培训员工，确保高效协作； 2、把控菜品质量，研发新菜，严格执行标准食谱； 3、控制食材成本与库存，降低损耗，监督设备维护； 4、落实食品安全与厨房卫生规范，营造安全工作环境； 5、配合餐厅与其他部门，协调出餐及活动支持。 任职要求 1、大专学历，烹饪相关专业，3年西餐热厨经验+1年管理经验； 2、精通煎、烤、焖等西餐技法，熟悉法餐、意餐等菜系； 3、持有烹调师证书，懂成本控制与食品安全法规； 4、英语基础沟通能力、厨房软件技能优先。