BBQ No. 3 三烧味

协助厨房主管管理日常工作，使员工能运用他们的知识生产出高质量的产品。向员工培训食品制造，万豪酒店集团标准，卫生标准酒店文化，贯彻酒店政策程序。 工作任务: 1.严格执行各项任务、确保安全操作，防止事故发生。 2.完成主管交办的工作。 3.确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。 4. 新鲜、配料比例适当，并且符合客人口味。 5.进入厨房及回到操作台前先洗手。 6.确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。 7. 正确使用设备。 8.检查温度情况，并且做好记录。 9. 遵守“走到哪里都干净”的原则，随时保持工作区域干净整洁。 10.所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者或最初使用者制作标签、标明日 期。 11.严格按照生产操作流程制作食品。 12. 取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。 13. 一贯正确使用砧板和刀具。 14. 每次上菜前后，及时清理工作台。 15. 严格按照主管开出的食谱制作食品。 16.遇有问题或投诉，立即告知主管。 17. 按要求，参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。 18. 在每次交班前检查冰箱内的食品，并且更换盛器。 19.根据需要，填好进料单。 20.与有关部门合作解决问题。 21.根据员工手册贯彻酒店政策