Unit Manager - Pestana Palace

O Hotel Pestana Palace Lisboa é membro da prestigiada The Leading Hotels of the World (LHW), é um palácio restaurado do século XIX - o Palácio Valle Flôr, antiga residência de condes e marqueses. Classificado como Monumento Nacional, a sua localização privilegiada permite desfrutar de uma vista sobre o rio Tejo. Procuramos Unit Manager (m/f) para continuar a elevar a nossa história de sucesso. Coordena, controla e organiza com as chefias diretas na operação da unidade sob orientação de Hotel General Manager. É ainda o co-responsável pelo overview financeiro do seu hotel ao nível de fornecedores, serviços externos, materiais e equipamentos e recursos humanos. Principais responsabilidades: Realizar reuniões diárias com os heads of departments acerca do state of e next steps da operação da unidade hoteleira; Gerir reclamações e compensações; Receber clientes VIP; Participar no processo de contratação para a sua unidade hoteleira; Supervisão de todas as atividades da unidade hoteleira; Gerir o comprometimento dos seus colaboradores. Competências Técnicas: Fortes conhecimentos em área de F&B; Conhecer os procedimentos de evacuação e segurança da sua unidade hoteleira; Saber posicionar o seu hotel; Saber implementar uma cultura de rigor e excelência tanto ao nível operacional como de processos; Saber motivar equipas; Conhecer os procedimentos legais inerentes à gestão de um hotel; Conhecer os procedimentos de HACCP; Assegurar a articulação entre as subsecções do departamento de alojamentos; Saber controlar os custos dos departamentos; Potenciar a otimização dos rácios; Dominar os conceitos de gestão inerentes aos departamentos (e.g. GOP, food cost, overbooking) Conseguir orçamentar os materiais e equipamentos inerentes ao hotel; Saber gerir os recursos humanos afetos ao hotel – avaliação, seleção e desempenho, campanhas de motivação e incentivos e definição das necessidades de formação.