熟食烘焙营运经理(J22264)

营运管理

1. 年龄25-45岁，餐饮/熟食行业3年以上管理经验，熟悉熟食加工、卤制等基础工艺。
2. 精通熟食品类进销存管理，能把控食材采购、成本核算与损耗控制，确保利润达标。
3. 严格落实食品安全规范，熟悉食品卫生相关法规，管控加工、储存、售卖全流程卫生与质量。
4. 负责团队排班、培训与考核，统筹日常营运、人员管理及顾客投诉处理，保障门店正常运转。
5. 具备新品引进、陈列优化、促销活动策划能力，能拉动熟食区销量与客单价提升。
6. 抗压能力强，执行力到位，沟通协调佳，能适应超市倒