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正大
研发工程师(J23831)
正大集团 · 河南省·洛阳市
About The Role
- 1、负责挂浆酥肉及油炸调理类猪肉食品的新品开发、配方设计与工艺化；
- 2、主导产品从小试、中试到量产的全流程跟进，制定标准化生产sop；
- 3、协同生产部门，解决量产过程中的挂浆、油炸成型等技术问题及客诉处理；4、关注行业趋势，发掘新原料与新工艺，持续优化产品品质与成本。
- 1、本科及以上学历，食品科学与工程等相关专业；
- 2、3-5年以上速冻肉制品或调理类食品研发经验；
- 3、有大型食品企业（大厂）相关研发经验者优先考虑；
- 4、熟悉食品生产工艺与相关法规，具备扎实的调味与挂浆技术功底；
- 5、具备良好的跨部门沟通能力与项目推进能力。
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